Le Guide de L’Espresso
“Un casale vista mare famoso per le sue pizze. Merito di un pizzaiolo con 26 anni di esperienza, che dosa con perizia grani antichi, miscele e vecchi lieviti madre ( per lievitazioni di almeno 48 ore). Di pregio l’offerta, che si muove dalle classiche passando per le pizze tipiche ( ottima “ A’ Fauzza” e “ A’ Furca”) e quelle creative. Pure piatti caldi , birre e vini. A partire da 4 euro”.
50 top pizze
“La pizzeria si trova all'interno di un agriturismo di recente apertura, lungo la SS 115 che collega Licata a Gela. Il pizzaiolo è Peppe Carità, un maestro dell'arte bianca di grande esperienza che qui ha trovato l'ambientazione ideale per esprimersi al meglio. Grande ricerca nella scelta delle farine, nella selezione degli ingredienti e forno a legna”.
