L’orto
Nella nostra cucina rispettiamo la stagionalità dei prodotti ponendo particolare attenzione alla scelta della materia prima che generosamente ci offre il nostro territorio.
Molti prodotti, come verdure ed erbe aromatiche, provengono dal nostro orto biologico impreziosendo gradevolmente i nostri piatti.
Dicono di noi
Le Guide de L’Espresso “Un casale vista mare famoso per le sue pizze. Merito di un pizzaiolo con 26 anni di esperienza, che dosa con perizia grani antichi, miscele e vecchi lieviti madre ( per lievitazioni di almeno 48 ore). Di pregio l’offerta, che si muove dalle classiche passando per le pizze tipiche ( ottima “ A’ Fauzza” e “ A’ Furca”) e quelle creative. Pure piatti caldi , birre e vini. A partire da 4 euro”.
50 top pizze “La pizzeria si trova all'interno di un agriturismo di recente apertura, lungo la SS 115 che collega Licata a Gela. Il pizzaiolo è Peppe Carità, un maestro dell'arte bianca di grande esperienza che qui ha trovato l'ambientazione ideale per esprimersi al meglio. Grande ricerca nella scelta delle farine, nella selezione degli ingredienti e forno a legna”.
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